La herbodietética es un tipo de dieta basada en el uso de plantas medicinales como remedio curativo y preventivo de ciertas enfermedades. Esta especialidad cada vez más demandada, requiere conocimientos relacionados con la nutrición y formación específica sobre las propiedades de los alimentos y los productos naturales, entre otras materias.

Esta terapia natural contribuye a mejorar el estado de salud a través del consumo de alimentos saludables y productos naturales, ricos en nutrientes y vitaminas que alivian la sintomatología de ciertas dolencias. En definitiva, esta terapia nos ayuda a sentirnos bien y enfermar menos.